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        首頁>>商業資訊
        致力于餐飲商業空間和體驗式商業空間的策劃定位、場景設計、招商落位、運營管理。

        2022眼界決定生滅,輕文旅餐飲型商業的存活發展之道

        2022-06-11

        2022年之初,郁悶已久的大大小小的零售型商業紛紛都磨拳搽掌的準備大干一場,期待這報復性的消費狂潮到來。然而進入到三月份,作為全國商業標桿城市的上海突然不受控制的爆發了。作為“精準防疫”樣板城市,迅速陷入一個輿論和疫情的雙重漩渦。

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        這也使得政府沒有選擇的余地,只能采取極端化的措施來抑制病毒蔓延,從而對正常的城市生活,特別是工商服務業造成了休克式的沖擊。


        上海的失誤和防疫措施的升級,給全國發送了一個非常不好的信號,那就是只要發現一起,不計代價地封控。


        到了四月,北京也開始出現局部疫情,盡管處置的早,但還是導致了一個多月的時間市場活動基本停滯,直到6月才逐步放開恢復。


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        整整半年的時間,北京、上海兩個城市的疫情也使得大眾防疫措施開始具有一定的預判性,然而狡猾的病毒卻非常難以預判,對于局部個體的商業來說,一旦出現相關問題,必然會無條件的中斷所有商業活動。這就給企業經營帶來了極大的不確定性。


        然而長時間的封控也讓大部分人發現,商業和社交在生活中是如此的重要,由于區域風控的規則,人們更加愿意出去而不是呆在家里,以享受不知道什么時候就會失去的自由。


        在這樣的矛盾中,小型實體商業十不存一,大型商業巨額虧損,能夠堅持下來的也面臨著新的格局下匹配市場異動和新的消費方式沖擊下的轉型。



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        餐飲業是受到沖擊最大的業態之一,尤其是單體門店基本上很難存活。但是綜合性的餐飲反而因為品類多,單價低,產品靈活在疫情期間走出來一條外賣增長之路。


        在任何的經濟蕭條時期,歷史的規律總是淘汰一批,崛起一批。淘汰的不一定只是落后的,崛起的也通常不是領先者。


        在逆境中存活并增長是一門學問,需要一系列的方法。有的甚至需要顛覆自己原有的優勢,建立起新的模式,進化為新的物種。寒冬已至,適者生存。


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        巖嶼智造在二十多年大型綜合餐飲創新服務的基礎上,提出了輕文旅餐飲綜合性商業驅動力平臺型組織:巖嶼智創俱樂部。為有意愿對自身商業做出適應性改變的朋友們提供一個解決問題和交流學習的平臺。


        在這個平臺上,巖嶼智造將自身100多個實際案例開放共享給所有的朋友,并為每個入會的商業項目開展一對一的定制深度咨詢,低成本解決商業定位,改造,創新,引流,爆點等一系列的問題。


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        巖嶼智創俱樂部是一個學習型組織,我們將對入會會員終身提供學習內容,包括業內大咖座談交流、成敗案例解析、投融資講座、新品類新技術應用對接以及優質商業供應商等綜合性內容。用以開闊俱樂部成員的商業視野,提升輕文旅餐飲生態創新能力,打造超越國際水準的商業地標。


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        巖嶼智創輕文旅餐飲綜合性商業驅動力的三大體系,七大工具


        全域流量截留體系

        自然流量倍增法則、用戶裂變容器、



        無限產品力多維矩陣體系

        產品重塑模型、多維供應方法


        終端破防轉化爆點必殺體系

        動線邏輯、空間重組、心理洞察魔術師


        用現代互聯網的視角看到傳統商業升級


        用制造業的方法打造文旅餐飲服務產品線


        用可視化的手段預測空間價值鏈


        圖片來源于網絡,侵刪!

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